博鳌亚洲论坛“宗教领袖对话”分论坛成功举办

营养学认为地中海膳食模式是世界饮食结构中最理想的膳食模式。意大利南部和希腊大部分地区，尤其是克里特岛居民的膳食结构可作为该种膳食模式的代表。该地区国家比较多，虽然文化背景、种族、宗教信仰、具体饮食不尽相同，但有着许多共同的特征：膳食富含植物性食物，作为欧洲主要的亚热带水果产区，盛产柑橘、无花果和葡萄等，以新鲜水果作为典型的每日餐后食品；红肉食用少；大部分成年人有饮用葡萄酒的习惯；喜欢食用含高质量蛋白质的硬小麦制作的面粉和通心粉等。圣经记载了古代地中海地区各民族的历史发展与变迁，是一部珍贵的历史文献，也是一部包罗万象的古代文化百科全书，其中有许多对饮食现象和独特生命观念的记载。