万众期待的国庆小长假终于来啦！大家都想好要去哪里玩了吗？不管去到哪里放松身心，健康饮食请牢记！

外出就餐请选择信誉和口碑好、卫生状况好的餐馆；网络订餐要选择正规的外卖平台。

尽量不要到客流量暴增的餐馆就餐，因为突然集中增大的需求量可能导致餐馆超负荷接待，埋下食品安全隐患。

用餐前，请注意观察餐具的卫生，包装是否完整，是否注明出厂日期或保质期；观察餐具有无污染物，闻闻有无刺鼻、发霉等味道，发现异常建议及时更换。

点餐应注意食物多样、荤素搭配，多点热食，少点有高风险的食品，如卤菜、生食水产品、凉菜等，尤其不建议点凉拌皮蛋。另外，也不建议点野菜和野生蘑菇等食品，避免误食有毒植物或毒蘑菇导致食物中毒。如果家人有食物过敏问题，要特别小心，仔细询问菜品的具体配料。

餐前便后请正确洗手，洗手要使用肥皂或洗手液，并用流动水彻底冲洗干净。建议大家外出时准备消毒湿巾，在没有洗手条件的时候，进食前用消毒湿巾仔细擦拭手。

上菜后，吃饭前，请先注意菜品的新鲜程度，仔细分辨食品是否有异味和异物，尤其是水产类（如海鲜等）和畜禽肉类要仔细检查，发现气味、质地可疑，或未烧熟煮透的最好不吃。喝餐馆自制饮料时，也要留心味道是否有异常。

不混用餐具，夹菜用公筷，尽量分餐食。咳嗽打喷嚏时，用纸巾捂住口鼻，无纸巾时用手肘代替，注意纸巾不要乱丢。

吃火锅时请注意，生熟食材不能混用筷子和容器，应严格区分生、熟食材的专用公筷和容器，避免交叉污染。

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供稿：张长宏 食安科

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