我竟然是爱上吃螺蛳粉了，连同酸笋放进去释放出来的独特气味。

螺蛳粉原是广西柳州市的小吃米粉，隔着湖南，这么远，按理就算酸笋再怎么气味再怎么浓郁，也只能飘香在巷子里。怎奈，人和食物有着莫大的缘分，于是千里迢迢相遇，没有早一步，没有晚一步。

话说，那是一个艳阳高照，天空万里无云的酷暑。一位杨姓同事，在厨房挽袖汗流浃背地忙活。不久一阵浓郁厚重的异味传出，那酸爽，纵使捂鼻三层，有憋气神功者，亦能感受到。

他先是用冷水下锅，放入粉条，煮至沸腾，然后将沸水倒出，再添冷水，依旧煮至沸腾。然后放入炒好的螺蛳和各类辅料，辅料多少全凭自己口味，浓淡总相宜，煮至粉条夹断，即可出锅。

于是十分钟后，一份佳肴就这样呈现在大伙的面前。

曾经有一份诱人的美食放在我面前，我当然大快朵颐。

只见那汤面泛着红色辣椒油，仿佛蒙上一层红色面纱，能辨识出的木耳、腐竹、花生米、萝卜干、青菜杂乱有序地摆着妖娆造型，粗细均匀、色泽透亮的粉条探出头来，好一碗撩人美味。

等不及下手，嗦了一口粉条，粉条本身的粉厚圆浑，劲道弹滑，突出食材最原始的风味。花生米脆嫩香甜，木耳滑脆香嫩，腐竹汁香浓郁，还有那浓香散发者—酸笋，腻嫩可口；加上丰富配料的调味，汤汁丰富而有层次，一口粉条一口汤汁，才最是过瘾，味道鲜美、汁香浓郁、爽口宜人的汤汁都纷纷下肚，让人忍不住赞叹口。

于是，我就这样爱上了他，不可自拔。一提起、一想到螺蛳粉，就非得煮上一锅，吃个痛快，才能解开心馋。若是遇上不开心的事情，没有一碗螺蛳粉搞不定的，如果有，就再来一碗。

我和几位同事深深着了螺蛳粉的迷。也有另一些同事，问道此味道，捂鼻远遁，逃之夭夭。就应了“我之佳肴，彼之砒霜”。

食物的存在总是有非同一般的形式。也有表里不一之辈，譬如臭豆腐，譬如榴莲，譬如螺蛳粉，撇开一些固化的偏见，尝试些自己认为不喜欢的食物，或许能不经意间发现那竟是真爱。

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毕竟，好吃的永远不嫌多