流口水了！@铜梁人 您吃过这里的全荷宴吗？

无论是铜梁人，

还是外来游客，

 提及荷和原乡，

大家都知道那里有一大片

迷人的荷田~

不过，

今天小编要给大家聊的是

让吃货们忍不住流口水的

全荷宴！

不是餐盘的点缀，而是佳肴的主角，在铜梁区土桥镇荷和原乡景区的民宿里，荷花经过大厨的巧手，变幻出数道佳肴，让不少吃货慕名而来。

你们想晓得美味的全荷宴

是怎样做出来的吗？

走，小编带你们去后厨瞧一瞧！

要做荷花宴，首先得要有荷花。清早，在民宿务工的90后服务员刘思从荷田里采来还带着露珠儿的荷花。接下来，就请欣赏大厨的“表演”。

大厨张钟元烹制的荷花宴，以荷花、莲蓬、莲子为食材，将现代烹饪技术和传统荷文化相结合，制作出一整套荷花菜系。

普通的荷花，因为厨师的巧手与智慧，巧妙地融为了一体，食物变得更为赏心悦目、鲜美可口。

面粉加水加盐，糊成面糊，将荷花花瓣挂上薄薄的一层面糊，放到温油里炸至两面金黄，起锅就能吃。这道炸荷花，有一个更诗意的名字：出水芙蓉。

参加过厨艺大赛的张钟元，他制作的荷花宴，不仅摆盘精致，味道也是一绝。这道“出水芙蓉”外面的面粉壳酥酥的，中间薄薄的一层花瓣又保留了柔嫩的口感，味道妙！

桂花香糯莲藕，做法同样不复杂。将提前一夜泡好的糯米冲洗干净后，灌入藕洞中。上锅蒸好后，切片配上自制的桂花蜂蜜，一口咬下去香甜软糯，还带着藕丝，糯米、莲藕和桂花的香甜尽在其中，清口又鲜美。

莲藕香草鹅、藕香蔬菜丸、龙井茶香藕夹、荷叶粥……10余种菜肴组成的“全荷宴”，让今年民宿开业以来的节假日几乎天天爆满，很多都是回头客。

“来到荷和原乡，不品尝一下荷花宴怎么行？”

“听人家说荷花宴，都很稀奇，来尝了之后觉得味道不错，以后会再来。”

荷花宴已然成为游客心中荷和原乡景区美食的象征符号，有越来越多的游客慕名而来。

美食是一个地方的灵魂之一，

符合本土文化的美食

更是让人意犹未尽。

小小的一枝荷，

不但让游客流连忘返，

还让好吃狗心心念念，

更让好风景变成了“好钱景”！

警 醒！

      近日，国内连续出现新冠肺炎确诊病例，境外输入风险依然较大，疫情防控仍然不能松懈。我们呼吁大家：

　　1.从国外境外、北京等重点防控地区返铜、来铜人员，不隐瞒、不拖延，第一时间主动报告。

      2.继续做好个人防护，减少集聚，保持社交距离，按要求佩戴口罩，勤洗手，多通风，注意食品安全，蔬菜肉类要彻底煮熟透才食用。如有发热、咳嗽等疑似症状及时就医。

      3.支持防疫工作，严格遵守防疫规定，如遇检查，请理解配合。

　  4.保持警惕，不恐慌紧张，不抢购、不囤积，不信谣、不传谣。

     对自己负责也是对他人负责。保护自己是对防疫最大贡献！

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