丰行天下 | 策马秋风塞上
第一次到宁夏。以前读金庸的《天龙八部》，写到“塞上牛羊空许约”，是我个人非常欲罢不能的一种心动。秋风萧杀，又包裹着一种侠客柔情的内敛深邃。基本上有10年的时间，我常会在杏花烟雨的江南，在台风来临的清冷夜间煮一壶岩茶，然后痴想塞上江南的宁夏。曾经诞生过辉煌的大夏王朝，为何取“宁”不取“夏”为之简称呢？想一想，抿一口岩茶温香，整个夜，也就会不俗了起来。
“天下黄河富宁夏”宣传海报悬挂在一个酒店的大堂里。回望千年，西夏国以巍峨雄壮的贺兰山为天堑，在黄河流经的这片广阔平原开创了近200年辉煌。最终在蒙古大军的快马弯刀下西夏文明付诸一炬。至今西夏陵依然矗立在贺兰山脚下，残存的瓦砾和墓冢中依稀闪烁着昔日的光辉。
同行的伙伴笑话我说“你可以把宁夏当故乡啊，这里没啥素菜，有的就是你喜欢的土豆和牛羊肉。”他们都知道我人生中最大的遗憾就是我一直想变成那种很酷的吃素的人可一直就成为不了。因为是真的喜欢吃肉。涮羊肉、手抓羊肉以及配上土豆一起烧的牛肉，就是喜欢啊。果然依旧是个俗人，很俗很俗的人。
晚饭后，微冷的风中我们走在银川夜晚10点的北京路步行街，大约需要步行2公里回到酒店。沿路中冷风清晰的吹着我作为一个异乡人的不合群。不远处三五成群的是街边大排档喝啤酒撸串的人，微醉的他们说着我听不懂的本地话。离酒店越近，也越是觉得寒冷。突然想到范仲淹的“长烟落日孤城闭”。觉得非常零丁。
夜晚的银川北京路，远处是巍巍贺兰山。
塞上黄河两岸沃野千里，但我要去的海原不在黄河岸边。从银川一路驱车向西南方向走，高速路两边的景色越走越荒凉。看不见植被的山脊沟壑纵横，太阳低角度照在戈壁滩上，天边泛红，我们惊喜的看到了戈壁滩在纯净蓝色的天空下，是神秘而妖冶的红。同行的伙伴拍了照片发朋友圈，就见纷纷有人上来不疑有他的点赞，以为就是神秘的西部。后来发图片多了，上来点赞的人多是调侃，很少有人再会真正上当。
公路边的红色群山。
同心县旧城西北角高地上同心清真大寺。是宁夏现存历史最久、规模最大的一座伊斯兰教建筑，也是一座具有光荣革命历史的文物建筑。1936年，中国工农红军西征时，曾在此召开各界代表大会，并成立了中国历史上第一个县级回民自治政权--陕甘宁省豫海回民自治政府。
一路上太阳刺眼，万里无云气温20多度，并不像在深圳出发前查询到的低温。我们的第一站就是到关桥，在这里，华润集团正在规划一个新的希望小镇。大约两年后，这里的200多户人家，将会在华润集团的帮助下过上一种全新的日子，从居住环境、教育资源到维系他们日后好生活的产业发展，都将发生翻天覆地的变化。从此之后，困扰他们世世代代的贫穷落后的状况将一去不返。
霜降，秋离冬至。海原关桥，这个被联合国科教文卫组织评价不适合人类居住的，几乎是中国最贫困的地区。
华润集团的希望小镇建设，是能让你感到一种生命的召唤、做人本身的意义以及成就感的。初冬的下午，整个村庄非常安静。我们在村子里四处溜达，享受温暖的阳光，和碰上的村民打着招呼。项目组的同事详细介绍他的规划，我们捧着各色的手机在村子里自拍或者合影，大家获得一种非常真实的快乐。天空中偶尔有鸟群飞过，毫不顾忌的已经收割过的苜蓿地里起起落落。
带我们参观的樊蓉是广西人。现在在海原工作的华润同事都是外乡人。记得2008年建设第一个希望小镇去到广西百色的另一个同事，一次回深圳出差，于是我们一起去后海喝酒。午夜后海的酒吧街，年轻的同事跟我说他人生的理想是回到自己的家乡，建一座自己的房子。“我们家族一直有自己建造房子的传统。”他对我说，“等希望小镇村民的房子建好了，我再回家建自己的房子，我想那时我会是最开心的。”
问樊蓉：“宁夏为何取‘宁’不取‘夏’为之简称呢？”这个孩子才一岁、被从南宁调过来的新手妈妈说：“也许安宁富裕对于这片黄河养育之地更为重要吧。”
海原关桥，这里两年后将诞生一个新的华润希望小镇。彼时，这样的影像，将成为永远的记忆。
到达海原县城的时候气温真的下降了好多。准备吃饭，看到桌上基地同事准备的老白干。那时我们相视一笑，有种突然找到共鸣的感觉。寒冷塞上夜间，酒已不仅是一种慰藉，而是信仰。
如果你是一个初到宁夏的人，且到了宁夏又想吃的美，则最简单的一种吃法是吃羊肉。这或许是我见过的最好吃的烤全羊了吧。在七成熟时刷上用糖熬制的脆皮水和明油，羊肉变得皮红亮脆，烤好之后“一只亮闪闪、香喷喷、美滋滋的烤羊肉”配上葱段、大蒜、面酱、辣椒粉……脑补一下那滋味，已经开始淌口水。
海原烤羊。
当然，海原还有另外好吃的东西。比如海原三宝，土豆、洋芋和马铃薯。
荞面搅团子，当地人叫羊羹，配上姜、蒜、辣椒，好吃但不好消化。
可是外地人到塞上吃肉毕竟不是长久之策。日常饮馔既要方便，又需新鲜，在食物和地理距离之间总是要做些妥协。樊蓉说“海原的羊肉可以作为念想，平时的生活里，觉得品质、性价比比较高的还是等华润五丰养的牛上市吧。”
华润五丰海原肉牛养殖基地，占地1300多亩、存栏量超过10000头。
华润五丰养牛。就是定点扶贫项目，在海原的曹洼，华润集团捐资建设了面积1300多亩、存栏10000多头的肉牛繁育场。亲身到海原去探访那里的华润五丰同事，才发现做实事真的很难，扶贫也绝对不是想象里的投钱就行。像樊蓉这样的新手妈妈，以及其他几十名刚出大学校门不久的年青同事们，就这样，在西海固这种少数民族占70%的极干旱区域，了解当地民情，再去卖力沟通，用真心把好事做到实处。
农户在华润肉牛养殖基地了解和签定根底母牛无息贷款协议。在海原扶贫工作中，华润集团创新实践了“基础母牛银行”发展模式，深得群众欢迎。目前，共赊销华润基础母牛3739头，惠及农户1323头，其中涉及建档立卡贫困户1028户。预计在未来5年内，将有75个重点贫困村的3950户农民受益。
五丰“润润”......
这是一群离总部最远的华润五丰人。他们喝的水略带咸味儿，是从地下300多米深处打上来的。无论春夏秋冬，或者是零下30多度的严寒天气，他们每天也最多只能有15分钟的热水。
基地条件艰苦，以至于有朋友笑话我过来捡肥皂。不过基地的同事人好，特意去三公里外的村子里搞来烤串、西瓜、花生米配雪花啤酒。寒冷被关在了门外。
还是五丰的牛肉好。樊蓉确信，有65年供港经验，五丰牛因此肉质也会更好。等明年肉牛出栏，几千里路运过去，五丰在深圳和香港的屠宰场凌晨时把从海原运来的肉牛屠宰完成，清晨就能摆在深圳、香港的超市生鲜柜里。